Ideal para ensaladas de lechuga.
Ingredientes:
2 tazas de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de uva
2 cdas. de perejil
3 claras de huevo cocido
3 cdas. de pimiento rojo
1/2 cebolla mediana
3 cdas. de alcaparras
3 cdas. de pepinillos
1 cda. de mostaza dijón
sal y pimienta
Procedimiento:
Picamos finamente el perejil, la cebolla, las claras, el pimiento, la alcaparra y los pepinillos. Incorporamos el aceite, el vinagre y la mostaza. Mezclamos y sazonamos.
Ingredientes:
2 tazas de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de uva
2 cdas. de perejil
3 claras de huevo cocido
3 cdas. de pimiento rojo
1/2 cebolla mediana
3 cdas. de alcaparras
3 cdas. de pepinillos
1 cda. de mostaza dijón
sal y pimienta
Procedimiento:
Picamos finamente el perejil, la cebolla, las claras, el pimiento, la alcaparra y los pepinillos. Incorporamos el aceite, el vinagre y la mostaza. Mezclamos y sazonamos.
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