salsa de guacamole para tacos

Esta salsa es ideal para tacos de todos tipos, con el vinagre que se le agrega la podemos guardar en el refrigerador sin problema de que se oxide.

Ingredientes:

2 aguacates grandes
1 diente de ajo grande
1/2 chile poblano
7 ramas de cilantro lavado y desinfectado
3 tomates verdes medianos
4 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de aceite vegetal
1 chile serrano sin cola
1/2 cebolla
consomé
sal

Licuamos muy bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea, no debe de quedar ni muy liquida ni muy espesa, un término medio.