La salsa bechamel es mas o menos espesa, su origen no se sabe si es francés o italiano se utiliza para distintos platillos como verduras (brócoli con salsa bechamel), para las pastas e inclusive las carnes.
Ingredientes:
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| fuente: Wikipedia |
100gr de mantequilla derretida
150 gr de harina
1 litro de leche
sal y pimienta
Preparación:
Freir durante unos minutos la mantequilla y harina, salpimentamos y dejamos a fuego muy bajo sin dejar de revolver hasta que sea una mezcla homogénea. Añadimos la leche sin dejar de mover unos 10 min.
Segun el espesor que queramos en la salsa podemos agregar mas leche.
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